HISTORIA CZEKOLADY
W XVI wieku hiszpański podróżnik, Hernán Cortés, przywiózł z podróży do Ameryki Środkowej nasiona kakaowca oraz sekret przyrządzania pewnego napoju Azteków i Majów, którzy zamieszkiwali tamte tereny. Napój ten przyrządzany był z gniecionych nasion kakaowca i wody, a zwano go 'chocolatl'. Aztekowie pili ten napój na zimno, dodając do smaku przyprawy i pieprz. Hiszpanie sporządzili swój napój podobnie, z tą różnicą, że zamiast pieprzu dodawali cukru. Udało im się zachować tajemnicę tego napoju przez 100 lat. Potem umiejętność jego przyrządzania opanowano również we Francji i w reszcie Europy. Dopiero w XIX wieku czekoladę zaczęto sprzedawać jako produkt do bezpośredniego spożycia lub jako kuwertura do oblewania wyrobów w czekoladzie.
Pierwszą tabliczkę czekolady wyprodukowano w fabryce François Louisa Caillera w Vevey, w Szwajcarii, w 1819 roku.
Powrót